28 febrero 2013
20 febrero 2013
Empanada de verduras
Ingredientes:
Preparamos la zona donde vamos a amasar, por ejemplo la encimera de
la cocina es perfecta. Llenamos la zona de la encimera de harina,
sacamos la masa del bol y empezamos a trabajar la masa con las manos.
Dividimos la masa en 2 bolas. Estiramos 1 bola de masa muy fina con la ayuda de un rodillo y la ponemos en la bandeja
de horno (previamente engrasada con aceite) Añadimos el relleno (siempre frío). Volvemos a estirar la otra bola de masa y cubrimos la parte de arriba de la empanada.
Sellamos bien los bordes de la empanada. Barnizamos la masa con un chorrito de aceite y pinchamos con un tenedor.
Horneamos 40 mint aprox. a 180º.
- 500 gr. aprox. Harina de trigo
- 150 gr.Agua (tibia)
- 50 gr.Aceite
- 50 gr. Vino Blanco
- 30 gr Levadura prensada
- 1 cucharadita de sal
- 1 Brócoli
- 2 Cebollas
- 1/2 Pimiento rojo
- Aceite
- Colorante o curcuma, sal, pimienta...
Ponemos en un bol los líquidos (agua, aceite y vino blanco) y los mezclamos, añadimos la levadura y removemos hasta que se disuelva.
Añadimos poco a poco la harina y la sal y amasamos hasta que quede una masa firme y no se nos pegue. (si hace falta añadir más harina) Dejamos reposar la masa 20 mint en el bol tapado con un paño mojado.
Cortamos el brócoli en trozos pequeños y lo cocemos en una tartera con agua y sal.
Picamos la cebolla y los pimientos y los sofreímos en una sartén con un buen chorro de aceite. Añadimos el colorante, la pimienta , sal, perejil..y removemos. Por último añadimos el brócoli, mezclamos todo y reservamos.
Dividimos la masa en 2 bolas. Estiramos 1 bola de masa muy fina con la ayuda de un rodillo y la ponemos en la bandeja
de horno (previamente engrasada con aceite) Añadimos el relleno (siempre frío). Volvemos a estirar la otra bola de masa y cubrimos la parte de arriba de la empanada.
Sellamos bien los bordes de la empanada. Barnizamos la masa con un chorrito de aceite y pinchamos con un tenedor.
Horneamos 40 mint aprox. a 180º.
19 febrero 2013
El consumo excesivo...La suconsommation..
El consumo de animales como el pollo en España es uno de los más altos de la Unión
Europea (UE), con una media de 24 kilos por habitante.
La explotación de vacas lecheras es una más de las aberraciones que el ser humano comete con los animales que considera están en el mundo para su provecho.
En España se matan entre 3.348.213 y 3.371.176 de cerdos mensualmente.
No nos engañemos esto pasa en todos los sitios....
La explotación de vacas lecheras es una más de las aberraciones que el ser humano comete con los animales que considera están en el mundo para su provecho.
En España se matan entre 3.348.213 y 3.371.176 de cerdos mensualmente.
No nos engañemos esto pasa en todos los sitios....
Curso de Cocina y Repostería Vegana
Curso de Reposteria y Cocina Vegana el Domingo 24 de Febrero a las 11:00 en A Cova dos Ratos (rúa Romil nº3) Vigo
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