Escalopes de soja

Ingredientes:

• 2 vasos de soja texurizada.
• 8cucharadas de pan rayado.
• 1/2 vaso de salsa de soja.
• Ajo y cebolla en polvo.
• 1Cucharada de aceite de oliva.
• Pimienta negra,sal, perejil...
• Pan rallado ( para empanarlos)

Ponemos en un bol la soja con 2 vasos de agua,1/2 de salsa de soja y lo dejamos hidratar 15 mint.
Escurrimos la soja y le añadimos el resto de los ingredientes. Amasamos bien y formamos los filetes. Los empanamos con el pan rallado y freimos en abundante aceite.