- 3 yogures de soja naturales sin azúcar.
- 1 Pañal de tela, o un trozo de tela como las gasas.
- Especias como perejil, romero, orégano, pimienta, finas hierbas.... (opcionales para aromatizar)
- Sal.
Colocaremos los yogures naturales de soja en el centro del paño y a
continuación doblaremos hacia arriba los extremos formando un saquito
que cerraremos con una goma o atándolo con un cordón.
Pondremos el
saquito sobre un colador y éste sobre un recipiente que recoja el
líquido que irá saliendo del yogur. Meteremos todo a la nevera y lo
dejaremos unas 8 horas. Transcurrido este tiempo veremos que el yogur ha
perdido todo su líquido y nos ha quedado un queso para untar vegano con
una consistencia perfectamente cremosa.
Si queremos darle más sabor le añadimos alguna de las especias y listo para disfrutar.
Solo aguanta 2 días en el frigorífico.
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