Nuggets de Tofu

Ingredientes:

• Tofu
• Harina de garbanzos o de maíz
• Pan rallado
• Curry, perejil.
• Agua, aceite y sal.

Cortar el tofu en láminas.
Poner en un plato sopero, 3 cucharadas de harina de garbanzo, un chorro de agua, sal, perejil y el curry. Remover hasta que quede una mezcla espesa.

Rebozar el tofu, en la mezcla anterior y después en pan rallado. Freír con abundante aceite.