Paprika Lartenda

Pues sí..ya era hora!! Después de medio año trabajando duro...he sacado un poco de tiempo para comunicaros que tenemos local donde puedes venir a saborear nuestra comida, nuestras cervezas artesanas, nuestros refrescos ecológicos...todo y más en el https://www.facebook.com/paprikalartenda

Os esperamos

Provençal Bites (Pollo vegan) al Champagne

 Esta receta la hice para estas Navidades...sencillamente espectacular...gracias a Divina Teresa por su tremendo trabajo!!!

Ingredientes:

• 2 Paquetes de Provençal Bites de  http://www.divinateresa.com/es/
• 1 Sobre de sopa de cebolla.
• 1 botella de Champagne.

Ponemos en un recipiente para horno los Provençal Bites le añadimos el sobre de sopa de cebolla y la botella de Champagne. Metemos en el horno durante 30/40 minutos a 180º y removemos de vez en cuando.

Ensalada Templada con frutos secos y Golden Nuggets Vegan

Ingredientes:

• 1 Paquete de ensalada variada.
• 150 gr. de frutos secos
• 1/2 Paquete de Golden Nuggets de http://www.divinateresa.com/es/
• 1/2 Calabacín,1/2 Cebolla
• 1 Zanahoria
• Crema de Vinagre Balsámico
• Aceite de oliva
• Sal Pimienta..

 Cortamos en juliana  el calabacín, la cebolla y la zanahoria y los pochamos en una sartén con un poco de aceite.
Freímos en abundante aceite los Golden Nuggets, los troceamos y reservamos.

Ponemos en una bandeja la lechuga, añadimos los frutos secos, las verduras pochadas, los Golden Nuggets y aliñamos con la crema de vinagre balsámico y aceite.

Hamburguesas de Espinacas

Ingredientes:

• 250gr. Espinacas
• 100 gr. Frutos secos variados
• 3 Cucharas soperas de leche de avena o soja
• 3/4 Cucharas soperas de pan rayado
• Un chorro de aceite de oliva
• 1/2 Cebolla, 1/2 pimiento rojo y verde
• 1 Diente de ajo
• Sal, pimienta, orégano, perejil..
• Queso Vegano Sun Cheddar Divina Teresa
• Pan de hamburguesa, lechuga, tomate y cebolla

Descongelamos las espinacas, escurrimos bien y reservamos.
Picamos bien la cebolla el pimiento y el ajo y sofreímos en una sartén con un poco de aceite hasta que este pochado. Trituramos con mortero los frutos secos y reservamos.

Ponemos en un recipiente todos los ingredientes los mezclamos bien y formamos las hamburguesas, Las pasamos por la plancha con un chorrito de aceite y listas!
El queso lo he comprado en http://www.divinateresa.com/es/  Delicioso!!!!

Puesto de Comida Vegana Rebumbio

El viernes día 30 a partir de las 20.30 tendremos un puesto de Comida Vegana en el Rebumbio!!! Animaros a pasar!!!!!!

Verduras al horno

Ingredientes:
Para 4 pers.

• Patatas 5 o 6 grandes
• Champiñones 6 grandes
• 1 Pimiento rojo y verde
• 1Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• Guisantes 
• 3 Zanahorias
• Perejil, pimienta negra,azafrán romero..
• Sal 
• Aceite y Vino Blanco

Lavamos y troceamos todas las verduras, menos los dientes de ajo(las patatas en dados pequeños) y las ponemos en un recipiente para el horno.

Ponemos en un mortero los dientes de ajo, las especias y la sal y lo machacamos bien, Le añadimos un buen chorro de aceite y vino blanco y  lo mezclamos con las verduras.

Horneamos 45 mint. aprox. a 180º . Removemos de vez en cuando, si veis que os está quedando sin salsa añadir un poco de agua o la mezcla de aceite vino blanco y ajo.

Pasta en Salsa de Nata y Brecol

Ingredientes:

• Pasta(macarrones, tallarines..) 400gr.
• 1 Brécol
• 1 Bote de nata de soja
• 1 Cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con sal. Cuando este lista la escurrimos y reservamos.
Lavamos y troceamos  (bien fino) el brécol y lo cocemos en una tartera con sal, unos 15 mint apróx, después lo escurrimos y lo reservamos.

Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un chorro de aceite. Una vez este pochada le añadimos el brécol y las especias y dejamos cocinar 1 mint. le añadimos la nata de soja y removemos bien.
Probar la salsa y retificar la sal si es necesario.

Añadimos la salsa a la pasta y lista para comer.