Arroz con verduras y tofu

Ingredientes:

• Arroz.(1 taza)
• Cebolla.
• Pimiento verde y rojo.
• Calabacín
• Ajo
• Tomate natural y tomate frito.
• Tofu.
• Aceite, agua (3 tazas aprox.)
• Sal, pimienta y perejil.

Picamos las verduras y el tofu. Sofreímos en una tartera con un poco de aceite. Añadimos la sal especias, el arroz, un chorrito de tomate frito y removemos.
Añadimos el agua y una vez que empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer 20 mint. aprox.