Veganesa (mayonesa vegana)

Ingredientes:

• 1/3 de vaso de "leche" de soja (licuado de soja)
• 1 vaso de aceite de girasol
• 1/2 diente de ajo
• Vinagre (un chorrito pequeño)
• Mostaza (un chorrito pequeño)
• Sal

Ponemos en el recipiente de la batidora la leche el aceite y el diente de ajo. Batimos sin mover la batidora  del fondo hasta que se empiece a ligar y después movemos poco a poco de arriba a abajo. Por último añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir. Probamos y rectificamos la sal si hace falta.